四川省传统名菜之一
又名滚肉、红烧肉
特色传统名菜
四川传统菜肴
四川省眉山市特产
四川省成都传统名菜
汤味鲜醇，饺香味美
糖醋东坡墨鱼
一道四川名菜
川菜系或杭州菜
讲求用料精细准确
味型鲜明，主次有序
味厚、味重、味丰
四川省特一级厨师
玉芝兰主厨
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